Cursos Impartidos Conferencias y Publicaciones
En diferentes foros, como la universidad, empresas, escuela de avicultura; colaborando con diferentes empresas en las áreas de formación presencial y online en:
2015 Profesor en el curso de Gestión de Alérgenos. Analiza Calidad.
2013-2014 Profesor en Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria. Carne y productos Cárnicos. Aditivos alimentarios aplicación práctica. MTCA CESIF
2011 Profesor del curso de Seguridad Alimentaria y biofilms de 100 horas . Asociación de Hostelería de Santiago de Compostela.
2010 Profesor del Curso Implantación de IFS en industria alimentaria de 100 horas. Asociación LA UNICA de Madrid.
2010 Profesor del Curso Auditorias Alimentarias de 100 horas. Asociación LA UNICA de Madrid.
2010 Profesor del Curso Implantación de BRC en industria alimentaria de 100 horas. Asociación LA UNICA de Madrid.
2009 Profesor del Curso de Seguridad Alimentaria en Hostelería. 150 horas. Online Asociación de Hosteleros de Santiago de Compostela.
2009 Profesor del Curso de Técnicas Alimentarias en Hostelería, 150 Hora.Asociaición de hosteleros de Santiago de Compostela.
2009 Profesor del Curso de Manipuladores de Alto Riesgo de 150 horas. Mira prevención.
2008 Jomadas profesionales de Avicultura.2008- “La otra Vida” del Pollo actual. Poster.
2007 Impartición del curso de Especialización en Dietética y Salud: la Alimentación como factor preventivo de múltiples patologías. Universidad San pablo CEU. 250 horas.
2006 Jomadas profesionales de Avicultura.2006. Exigencias del matadero ante la retirada de pollos: problemas Planteados.
2005 Jomadas profesionales de Avicultura.2005. Características de la demanda de pollo en España y otros Países.
2005 Relación entre el color, el pH, la vida comercial y el desarrollo de olor en pechugas de pollo, Yagüe Fernández, ángel, Asensio Gil L, Sanz Acosta J. Departamento de Nutrición, y Bromatológica y Tecnología de alimentos, Facultad de Farmacia. Universidad San Pablo CEU. Poster. http://www.farmacia.uspceu.es/
2004 Jomadas profesionales de Avicultura.2004. Relación entre los procesos de crianza y sacrificio de pollo y la calidad y seguridad alimentaria.
2003 Euro carne nº119.Pollo y producto del Pollo.
2003 HYD Una nueva forma de vitamina D para la avicultura de Carne, Demanda de calidad En producto Final. DSM –ROCHE.
2003 Jornada de Ciencia y Tecnología de los alimentos. CEU San Pablo, Los Productos del pollo: Situación actual y tendencias de Mercado.
2002 Congreso internacional de producción y Sanidad Animal. La Calidad y el Broiler.Poster.
2001 Simposio Científico de Asociación Española de la Ciencia Avícola. Los productos del Pollo. Poster.
2001 Curso de Especialización en calidad Alimentaria. Módulo I: Seguridad Alimentaria. Plan de inspección en una industria Cárnica.
2000 Jornadas Profesionales de la avicultura 2000. Puntos críticos en el matadero para reducir “segundas y mejorar la calidad del producto final.
1998 Primera Jornada Tecnológica Betelgeux. Aseguramiento de Calidad en una industria Avícola. Poster.
1996 Catedra Campofrío. La Calidad en el procesamiento de aves. Poster.